Pintor y creador gráfico. Nacido el 27 de abril de 1932 en Copenhague. Artista de vanguardia que lleva medio siglo buscando nuevas formas en el arte. Aunque es un artista autodidacta, en los años 50 estudió técnicas gráficas en París, grabado con Stanley William Hayter y Johnny Friedlaender y litografía en el Academia de Bellas Artes. Ha vivido en París, Mallorca y desde 1981 reside en Andalucía, España
Sørensen ha decorado con su obra a altares, vidrieras, fuentes de bautizo y púlpitos, a cerca de 30 iglesias en su Dinamarca natal. Y está representado en diversos museos e instituciones públicos por todo el país.